CAFE DE ESPECIALIDAD TOSTADO ITALIANO

Origen: Brasil (Región Sur y Cerrado Mineiro)

Altitud: 900 – 1.200 msnm

Varietales: Arábica (Bourbón, Catuai, Mundo Novo)

Proceso: Natural

Calidad SCA: 84 puntos

Tueste: Oscuro – Italian Roast

Calibre del grano: Malla 16–18 (mediano a grande)

Intensidad: 9/10

Presentación: Bolsa de 1 Kg. de café en grano, con interior laminado de aluminio para preservar los aromas y sabores.

Descripción

Inspirado en la tradición del espresso italiano, este blend reúne granos arábicos de alta calidad provenientes del sur de Brasil y del Cerrado Mineiro, seleccionados por su carácter robusto y perfil aromático distintivo. El tueste oscuro estilo Italian Roast intensifica su expresión sensorial sin enmascarar la dulzura intrínseca del grano.

En taza, ofrece una infusión potente, de cuerpo alto y textura cremosa, con acidez media a baja perfectamente integrada. Las notas dominantes evocan caramelo oscuro, frutos secos tostados, chocolate amargo y un elegante matiz ahumado. Ideal para quienes buscan una experiencia intensa y refinada, con el equilibrio justo entre fuerza, complejidad y persistencia.

Perfil Sensorial

Aroma: Intenso y cálido, con matices de caramelo, nuez tostada y cacao profundo

Notas: Caramelo oscuro, frutos secos, chocolate amargo y un sutil toque ahumado

Acidez: Moderada a baja, suave y bien integrada

Cuerpo: Alto, denso y envolvente

Final: Prolongado, estructurado y limpio. Retrogusto persistente y elegante, con reminiscencias de cacao tostado, nuez y una sutil huella ahumada.

Cabe resaltar que se trata de un café de especialidad, con tuestes naturales, sin azúcar, conservantes, ni aromatizantes y 100% arábica.

Apto celíaco, diabético y vegano.

Resultados de la búsqueda

Tostado estilo Italiano 1Kg.

Tostado estilo Italiano 250 grs.